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一口で2度の感動。幻のフォアグラ鴨肉、マグレカナール生ハムの赤身と脂身が織りなす極上の旨味。皮側を軽く炙れば香ばしさが重なり、美味しさ倍増。ブロックだから鮮度抜群。切るだけで日常を贅沢に彩る、特別な一品です。鴨本来の溢れ出す旨味を心ゆくまでお愉しみください。 |
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・フォアグラ鴨の恩恵。「幻のマグレカナール」の生ハム 世界三大珍味であるフォアグラを採取するために育てられた鴨肉「マグレカナール」を贅沢に使用したプロシュート（生ハム）です。通常の鴨肉とは一線を画す、分厚く乗った良質な脂の甘みと、野性味あふれる濃厚な赤身の旨味が最大の特徴。塩漬けと熟成のみ、完全非加熱でじっくりと仕上げた逸品です。 |
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・一口で2度美味しい。マグレカナール生ハムの最大の魅力 フォアグラを育んだ鴨だからこそ持つ、深いコクと濃厚な赤身にあります。非加熱熟成で極限まで引き出された、噛むほどに溢れる力強い旨味は、まさに「本物の味」。一方、融点の低い脂は口の中でスッととろけ、赤身を引き立てる極上のソースとなります。この圧倒的な旨味とコクは、濃厚な赤ワインとがっちり噛み合い、至福のマリアージュを演出します。 |
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・豚の生ハムでは味わえない、幻の鴨肉の濃厚な旨味 豚の生ハムが「繊細な塩気と食感」を楽しむものであるなら、このマグレカナール生ハムは、「肉そのものの圧倒的な力強さとコク」を楽しむものです。 その秘密は、鴨特有のポテンシャルにあります。豚にはない「噛むほどに溢れる力強い旨味」を実感。体温でとろける脂が赤身のコクを極上ソースのように引き立て、非加熱熟成による芳醇な香りが鼻を抜けます。濃厚な赤ワインとがっちり噛み合う、まさに至福の逸品です。 |
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・スライスでは絶対に味わえない、ブロックの切り立ての香りを独占 生ハムは、空気に触れた瞬間から酸化が始まり、豊かな香りが失われていきます。 本商品は、スライス済みのパックでは絶対に味わえない、切り立ての芳醇な香りと、とろけるような鮮度を、ご自宅で味わっていただくため、あえてブロック（塊肉）のままお届けします。お好みの厚さに切り分ける楽しさは、ホームパーティーやキャンプなどの非日常シーンをさらに盛り上げる大人のエンターテインメントです。 |
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・炙りで美味しさ倍増。第2の極上体験、至福の味わいの変化 皮付きの鴨ブロック肉は「厚めに切り、皮目をサッと炙る」という最高の裏技があります。バーナー（フライパン）で炙った瞬間に立ち上る香ばしさと、熱で活性化された脂の甘みは、豚の生ハムでは決して体験できない鴨ならではの至福の味わいです。 |
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・【プロ直伝】失敗しない切り方と、至福のお召し上がり方 脂が豊富なため、完全に解凍するとお肉が柔らかくなり、切りにくくなります。冷蔵庫で「半解凍」の状態にしてから、鴨肉の脂を下にして赤身からナイフを入れていただくと、薄く綺麗にスライスできます。 まずはそのまま、常温に戻してから鴨の赤身と脂身をお楽しみください。皮側をバーナーなどでサッと炙るのもおすすめです。芳醇な香り、脂の甘み、赤身がより一層引き立つ、一味違った味わいになります。 |
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非加熱食肉製品
名称：一口で2度の感動 幻の鴨 マグレカナール 生ハム ブロック 原材料名：鴨肉（ハンガリー産）、食塩、砂糖、香辛料／調味料（アミノ酸）、酸化防止剤（ビタミンC）、発色剤（亜硝酸Na） 内容量：約270g～420g（※不定貫個体差がございます） 賞味期限：商品に記載。 保存方法：-18℃以下で保存してください（冷凍）。解凍後は冷蔵庫で保存し3日以内お召し上がりください。 栄養成分表示（100gあたり）エネルギー228kcal・タンパク質14g・脂質18.4g・炭水化物1.6g・食洗相当量2.54g |
