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ハモンセラーノ名前の由来 |
ハモンセラーノ食べ方、保存方法。 ・原木（ブロック）をスライス。 一度で使いきれない原木は、高温、多湿を避け、冷蔵庫で保存してください。ラップをかけて保存していただき、カビができないようにこまめにラップを交換してください。 |
| ハモンセラーノ作り方・特徴 生ハムづくりに必要なのは塩（海塩）、空気、温度管理、時間だけです。 現代は不安定な自然の力だけを借りずに、伝統的な製法と近代的な乾燥設備を合わせ、安定した高品質の生ハム作りを行っています。製造工程は「塩漬け」（冬）→「後塩漬け」（冬）→「乾燥」（春・夏）→熟成（秋） |
| 非加熱食肉製品 .ミニハモン（デュロック種14ヵ月熟成） 商品名:ハモンセラーノ ミニ生ハム原木 1ｋg 不定貫 内容量：スペイン産ハモンセラーノミニ原木・ミニ生ハム台・ミニナイフ1本付 原産国名：スペイン 部位：モモ 原材料名：豚もも肉（スペイン産）、食塩、発色剤（硝酸K、亜硝酸Na） 内容量：1㎏(不定貫） 水分活性：0.95未満 賞味期限 ：商品に記載。要冷蔵、10℃以下で保存 販売者：株式会社スエヒロ家 大阪府池田市石橋1-13-11 栄養成分表示（100gあたり） エネルギー245.8kcal・タンパク質33.5g・脂質12.2g-飽和脂肪酸4.6g・炭水化物0.5g・食洗相当量3.6g ※注意※ 開封後は冷蔵庫で保管しお早目にお召し上がりください。 生ハムの脂身が多い場合がございます。長期熟成された生ハムや、より風味豊かに仕上げるには、脂身が多く含まれる傾向がございます。この脂身こそが、生ハム特有の風味やとろけるような食感を生み出す重要な要素であり、品質上の問題ではございません。スペインでは赤身と脂身の両方 を楽しみます。そのままお召し上がりいただくことも可能ですが、脂身が嫌いな方は外してお召し上がりください。。 生ハム台設置にはプラスドライバーが必要です。ドライバーは付属しておりません 生ハム固定のねじが回らない場合、サラダ油をネジと差し込み口につけてなじませて回してください、それでも回らない場合は差し込みの穴を鉄製品でこすってください。 |
