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【日常を贅沢に変える】生ハム原木 ミニ プロシュート。 本場イタリアの技と味をアメリカから。 職人仕込みの（無添加プロシュート）をお届けします。 皮付きのまま塩漬けする伝統の技がもたらすしっとり滑らかな口当たりと芳醇な香り、肉本来の豊かな甘みが際立ちます、生ハム特有のクセが少なくどなたでも食べやすい「本物の味わい」を存分にご堪能いただけます。 |
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プロシュート（プロシュット）とは イタリア語ではハム全般のことを指しますが、日本では主に、燻製や加熱をせずに熟成させた生ハムのことをプロシュートと呼びます。 プロシュートは生ハム特有のクセがなく、どなたでも食べやすい「本物の味わい」をぜひご堪能ください。 長期熟成による芳醇な香りと、豚の皮を残したまま塩漬けする伝統製法により、しっとり滑らかな口当たりと程よい塩味をお楽しみいただけます。 |
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現在、イタリア産の輸入が制限されている中で、本場の伝統製法を忠実に守り、広大なアメリカで丹念に作り上げた希少な無添加プロシュートをご用意しました。 原材料は「豚肉と塩」のみ。ステロイド不使用の厳選された新鮮な豚肉を、熟練の職人が手作業で塩振りし、じっくりと12ヶ月以上熟成しています。 シンプルだからこそ、素材の良さと職人の技が際立つ本物の味わいです。 |
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「透けるほどの薄切り」で香りが花開く プロシュートは薄ければ薄いほど、その真価を発揮します。 小刻みに包丁を動かし透けるほど繊細にスライスすることで、口に入れた瞬間に体温で脂が溶け、熟成された濃厚な香りが鼻に抜けていきます。この「ふわっ」とした軽やかな食感こそが、本場の醍醐味です。 |
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プロシュートの食べ方 薄くスライスしたプロシュートを常温に戻し、そのままお召し上がりください。 脂が溶け始め、香りがより一層引き立ちます。 ワイン、ピザ、サラダ、メロンはもちろん、塩分の少ないナチュラルチーズなどとも相性抜群です。 日常を贅沢に変える「芸術品」。本物のプロシュートだけが持つ、至福の味わいをぜひお取り寄せください。 |
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非加熱食肉製品 （ブロック） 商品名：12ヶ月熟成 無添加 生ハム 原木 ミニ プロシュート 250g不定貫 重量：230～280g（不定貫） 原材料：豚もも肉、食塩（一部に豚肉を含む） 水分活性:0.95未満 原産国:アメリカ 同梱配送の場合:常温→冷蔵→冷凍の安全な温度帯で配送となります。 送料:沖縄・北海道別途必要。 賞味期限:商品に記載 保存方法:10°C以下で保存してください。開封後は7日以内にお召し上がりください。 栄養成分表示（100gあたり）：エネルギー230kcal・タンパク質29.7g・脂質12.1g・炭水化物0.5g・食洗相当量5.5g 販売者:株式会社スエヒロ家 大阪府池田市石橋1-13-11 |
