グルメ部門 金賞受賞
イベリコ豚切り落とし
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創業1935年スエヒロ家
TV・雑誌で掲載
生ハムの種類。 ハモンイベリコ・ベジョータ 世界最高級の生ハム。 ドングリを食べて大自然で放牧で育つイベリコ豚ベジョータは、肉のうまみがほかのランクとは違い、赤身のうまみと、脂身のとろける具合はまさに世界最高級の生ハムです。 熟成期間が48ヶ月を長く旨味を凝縮。
ハモンイベリコ・セボ・デ・カンポ ドングリを食べないで放牧で育つイベリコ豚で作る生ハム 熟成期間が36ヶ月通常の生ハムより長く熟成。
ハモンセラーノ スペイン産白豚の生ハム。 世界三大生ハムの一つと言われています。 イベリコ豚よりも肉の旨味の濃さ脂のとろけ具合は、異なりますがスペインでも一般的に利用される生ハムです。
プロシュート(プロシュット) イタリアの生ハムを主にプロシュートと呼びます。豚肉を皮付きで長期熟成するため、芳醇な香りと、とろける肉の甘み。クセがなくどなたでも楽しめる、本物の一皿を食卓へ。イタリア式製法アメリカ産をお届けします。
説明付き / 写真のみ
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