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豚　角煮　レシピ　（沖縄風作り方）

豚　角煮　料理レシピ　（沖縄風ラフテー作り方）

【　豚　角煮　材料　】

  • イベリコ豚角煮用（400ｇ～500g）
  • 泡盛（お酒）・・１カップ・大さじ１
  • 砂糖・・１／２カップ
  • しょう油・・１／３カップ
  • しょうがのみじん切り・・１かけ
イベリコ豚角煮料理レシピ

【　豚　角煮　レシピ　作り方　】

  1. ボールに豚肉を水につかる程度入れ、泡盛を１カップ入れ、30分置く。

  2. 火にかけ沸騰させる、アクはこまめにとり、その後中火で30～40分煮込む。

    お肉に箸がとおる位やわらかくなったら鍋からとり出し、お肉を水洗いする。（アクを完全にとるため）お湯は捨てる。
    ※　沸騰してるときに、しっかりアクを取ることが美味しくなるポイントです。

  3. 鍋にお肉がつかる程度水を入れ（少し多め）

  4. 火にかけ砂糖１／２カップ、泡盛大さじ１、をいれ中火で約30分煮込む。

  5. しょう油１／３カップ、しょうがのみじん切り１かけ、を同時にいれ、沸騰してきたら弱火で40分煮込む。

  6. お肉のつなぎめが、はがれそうになれば、柔らかく煮えた合図！！

  7. お皿に持って出来上がり。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　方言（まーさいびんどー）


★お肉の量やお好みにより調味料を調節してください。★

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イベリコ豚の角煮用バラベジョータ
とろけるおいしさ
角煮用　バラ



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●ご注文日から2～4営業日以内に商品を発送させて頂きます。

●詳しいお届け日につきましては、注文確認のメールにてご連絡致します。
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■店舗紹介

イベリコ豚専門店　スエヒロ家　https://iberikobuta.com

店舗責任者：　中野　貴仁　　E-mai：info@iberikobuta.com

TEL　 ： 072-761-8525　AM10：00～PM 5：00
FAX　 ： 072-761-8525 （定休日:日曜日）

〒563-0032　大阪府池田市石橋1-13-11

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