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スペイン産最上級の生ハムを味わう
生ハムの種類。

ハモンイベリコ・ベジョータ
世界最高級の生ハム。
ドングリを食べて大自然で放牧で育つイベリコ豚ベジョータは、肉のうまみがほかのランクとは違い、赤身のうまみと、脂身のとろける具合はまさに世界最高級の生ハムです。
熟成期間が48ヶ月を長く旨味を凝縮。

ハモンイベリコ・セボ・デ・カンポ
ドングリを食べないで放牧で育つイベリコ豚で作る生ハム
熟成期間が36ヶ月通常の生ハムより長く熟成。

ハモンセラーノ
スペイン産白豚の生ハム。
世界三大生ハムの一つと言われています。
イベリコ豚よりも肉の旨味の濃さ脂のとろけ具合は、異なりますがスペインでも一般的に利用される生ハムです。

プロシュート(プロシュット)
イタリアの生ハムを主にプロシュートと呼びます。豚肉を皮付きで長期熟成するため、芳醇な香りと、とろける肉の甘み。クセがなくどなたでも楽しめる、本物の一皿を食卓へ。イタリア式製法アメリカ産をお届けします。

商品一覧

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