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おうちの食卓が三ツ星レストランに。芳醇な香りと凝縮された濃厚な旨味、極上の天然乾燥ポルチーニ。 「キノコの王様」と称される最高級の天然ポルチーニ（セップ茸・ヤマドリダケ）を、旨味と香りを極限まで引き出すためにじっくり乾燥させました。 手がけるのは、100年以上の歴史を誇るフランスの名門きのこメーカー。経験豊富な熟練の目利きが世界中から選りすぐった、肉厚で香りの強い良質な天然ものだけを使用しています。 乾燥させることでグアニル酸などの旨味成分がギュッと凝縮され、生の状態よりもさらに力強く際立つ芳醇な香りを実現。長期保存が可能で、使いたいときに必要な分だけいつでも手軽にお使いいただけます。 パスタ・リゾット・ソース・スープ、お肉料理のソースに加えるだけで、深みのあるコクと贅沢な香りが広がり、いつものお料理が一流レストランのメインディッシュに生まれ変わります。プロのシェフが絶賛する本場の味を、ぜひご家庭でお楽しみください。 |
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乾燥ポルチーニの美味しさ 凝縮された圧倒的な旨味（グアニル酸）： 乾燥によって旨味成分が何倍にも増幅し、濃厚なコクを生み出す。 立ち上る力強く芳醇な香り： 少量加えるだけで料理全体の風味が劇的に引き立つ、深くスモーキーな香り。 ソースや煮込みへの深い溶け込み： クリームパスタやリゾットのベースに、奥深く贅沢なコクと風味を付与。 噛むほどに染み出す濃厚な風味： 戻した身そのものからも、凝縮されたキノコの濃い味がじわじわ広がる。 ひと手間で料理の格が上がる万能さ： スープや煮込み料理の隠し味としても、プロ級の本格的な深みをプラス。 |
パスタやリゾットもワンランク上の本格派へ 大きめにカットしてパスタやリゾットの具材にすれば、香りと食感の両方を贅沢に楽しめます。ソテーする際に出る濃厚なポルチーニのエキスをソースに煮詰めることで、生クリームやチーズと溶け合い、深いコクのある極上の一皿に仕上がります。 |
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きのこの王様「ポルチーニ」とは？ トリュフや松茸と並び、「世界三大きのこ」と称される最高級の天然キノコ「ポルチーニ」。イタリアでは「ポルチーニ」、フランスでは「セップ」、日本では「ヤマドリダケ」の名で親しまれています。 イタリア語で「子豚」を意味する愛らしい名前の通り、ずんぐりと太く肉厚なフォルムが特徴です。人工栽培ができず、豊かな森でひとつひとつ手摘みされる希少な天然物は、ナッツのような芳醇な香りと圧倒的な旨味が魅力。 ジューシーな食感と溢れるエキスを堪能できる「冷凍ホール」と、凝縮された深いコクを料理にプラスする「乾燥スライス」、2つのスタイルでその格別な美味しさをお楽しみいただけます。 ひと口でいつもの食卓が本場ヨーロッパのレストランに変わる、至福の贅沢をご堪能ください。 |
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使いたい分だけ取り出せる、無駄のない使い勝手 自然乾燥（脱水）により風味を保ち、長期保存が可能です。（乾燥重量の約4倍程度に復元）、必要な量だけを取り出して調理できるため食材ロスがありません。毎日のちょっとした贅沢から特別な日のディナーまで大活躍します。 |
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乾燥ポルチーニ茸（スライス） 原材料：ポルチーニ茸 原産国:フランス 内容量：225g 目安量： 約15〜20人前 水戻し後の重量目安： 約900g※乾燥品のため、重量が多少変化する場合があります。 賞味期限：商品に記載。 栄養成分100g当たり:エネルギー313kcal、たんぱく質31g、脂質4.5g、炭水化物26g、食塩相当量0.02g（推定値） 送料:送料無料（沖縄・北海道別途） 保存方法：直射日光を避け、常温で保存してください。 調理方法：ぬるま湯で洗ってお湯に15分浸して戻したポルチーニ茸は、その戻し汁を捨てた後、さらに沸騰したお湯で1分間茹でて茹で汁を捨ててから、料理に使用してください。 ※必ず十分に加熱してからお召し上がりください。 （注意事項） 品質について：天然キノコのため、色・形のバラつきや、稀に微細な砂・異物が混じる場合があります。 包装について：簡易パッケージのため、のし・ラッピング等のギフト対応はいたしかねます。 常温商品以外の同梱の場合。常温＜冷蔵＜冷凍 優先度でお送りいたします。 |
