店長自らスペイン実地調査で、イベリコ豚のおいしさ・魅力を・わかりやすく説明。 
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イベリコ豚生サラミ・チョリソーは、イベリコ豚の精肉をそのまま粗挽きにし、乾燥・長期熟成させたものです。 イベリコ豚に、スペインの伝統調味料、パプリカなどを加えて豚の小腸に詰め、２ヶ月もかけ長期熟成させたものです。 ワインやビールにあいます。 |
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スペインでは、世界中の食通を虜にするハモンイベリコ（イベリコ豚生ハム）が有名ですが、そのすばらしい伝統の技術を使い、イベリコ豚サラミ・チョリソーが生まれるのです。 イベリコ豚サラミ・チョリソーのおいしさは、サラミの概念を変える、独特の奥深い味わいがあります。 フランスパンと一緒に食べたり、オードブル、煮込み料理、ピザ、サラダなど幅広く料理にお使いいただけます。 |
| イベリコ豚熟成生サラミ・チョリソー | |
| 1パック 約90g（真空パック） | |
| 豚肉(スペイン産)・食塩・デキストリン・ブドウ糖・乳糖・ミルクパウダー・乳たん白・PH調整剤・ピロリン酸（Na）・発色剤（硝酸K・亜硝酸Na）香辛料（パプリカ）・着色料（赤102号） | |
| 冷凍約30日 （-１５℃以下） | |
| ・小骨があることがありありますのでお気をつけください。 | |
冷凍庫から冷蔵庫でゆっくりと解凍し、食べる前に常温においておくと美味しくい召し上がれます。 |
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| ⇒ 【本場スペイン】イベリコ豚熟成生サラミ・サルチチョン |
イベリコ豚サラミ料理レシピ
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