今年のお歳暮は、スエヒロ家のイベリコ豚！
イベリコ豚スペアリブ
イベリコ豚スペアリブは、ジューシーで骨の部分に濃厚な旨みが凝縮されいますので、それがお肉に浸透し通常イベリコ豚の肉とはまた別のおいしさを味わえます。
スペアリブの美味しさは骨にあります！！
骨から滲み出る旨みが、イベリコ豚の肉にしっかりと伝わり美味しさのハーモニーを生み出します。
骨の周りについた肉や筋の部分が一番美味しいです、手づかみで豪快にお召し上がりください。
今回は、簡単で美味しいスペアリブの作り方のレシピもお付けいたします。
是非一度ご賞味ください。
■ 商品名 ： イベリコ豚スペアリブ ベジョータ
■ 内容量 ： ６００ｇ （約３人前)
■ 部位 ： 骨付きバラ
■賞味期限 ： 冷凍約30日 （-１５℃以下）
■一人前目安 ： １５０ｇ〜２００g
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イベリコ豚とは？ ■イベリコ豚は約5500年の歴史を持ち、スペイン西部地方のみに生息する、イベリア種というスペイン原産の黒豚です。 ■スペインの広大な大自然で一定期間時間をかけ、放牧で飼育され、どんぐりの実、野生の植物等を常食とし独特のコクのある肉を作りあげ、豚肉では考えられないすばらしい霜降りが赤身に入り、香ばしく美味しくなります。 ■普通の豚肉は狭い豚舎に詰め込まれていてドングリなども食べません、豚肉の肉質・美味しさはイベリコ豚とは全くちがいます。 |
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牛肉をもしのぐ見事な脂身・肉質 ■人肌でとけるすばらしい脂はアミノ酸（うま味成分）をたっぷり含み、牛肉（和牛）の脂よりもしつこくなく、酷、風味、極上の甘みと、赤身の旨みがあふれ出し、口の中でおいしさのハーモニーを生み出します。 ■イベリコ豚の頂点ベジョータ、スペインではより上質なイベリコ豚を厳選するため厳しい基準があり、中でもべジョータはスペイン国内でもその生産量は数パーセントで、世界的に希少なイベリコ豚です。 ■世界の三大ハムのひとつ、ハモン イベリコ 生ハムの原料はイベリコ豚です。イベリコ豚の精肉もまた世界的に認められるグルメ食材です。 |
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イベリコ豚は、「足のはえたオリーブ・オイル」 ■スペインでイベリコ豚は、「足のはえたオリーブ・オイル」といわれています。 イベリコ豚は、樫の木のどんぐりを食べることにより、脂に特有のナッツに似た、独特の風味をもたらし、脂身が 『 オレイン酸 』 を多く含むようになります。 ■オレイン酸とは！？ 不飽和脂肪酸を代表する脂肪酸のひとつで、オリーブ油、紅花油、キャノーラ油などに多く含まれています。 |
『 こんなにおいしい豚肉を食べたのは初めて、豚肉のおいしさをこえている。 』
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〜 心に残る確かな贈り物 〜 ■創業70余年、イベリコ豚専門店 スエヒロ家が、自信を持ってお勧めできる品質・価格・安心を、真心と共に先様にお届けいたします。 伝統を守り続け、高級感あふれる天然の竹の皮で丁寧にお包みいたしております。 ■イベリコ豚は、世界の高級グルメ食材としても有名で、大変希少価値が高く、美味しいため、贈り物、ギフト、お取り寄せにも大変ご満足され、先様の心に残る確かな贈り物です。 |
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■ 商品名 ： イベリコ豚スペアリブ ベジョータ
■ 内容量 ： ６００ｇ （約３人前)
■ 部位 ： 骨付きバラ
■賞味期限 ： 冷凍約30日 （-１５℃以下）
■一人前目安 ： １５０ｇ〜２００g
