黒毛和牛霜降りやわらかモモヒウチ焼肉の通販　創業1935年スエヒロ家

黒毛和牛霜降りやわらかモモヒウチ焼肉400g 【送料無料】

最高級黒毛和牛、A4等級、A5等級の絶品の黒毛和牛霜降りモモ焼肉ヒウチ。

国産黒毛和牛黒毛和牛霜降りモモ焼肉ヒウチのお取り寄せ

黒毛和牛焼肉（焼き肉）美味しく食べるポイント。

・お肉の保管方法
空気に触れないよう包装のまま、冷蔵庫のチルド室（肉や魚を入れるとこ）

・お肉は焼く前の下準備が大切。
商品が到着したらできるだけ早く食べるのがおすすめです、切断面から水分が逃げるため。

お肉を調理する少し前に常温に戻してください。
お肉の表面がしっとりしてきたらOKです。
お肉の中まで火が通りやすくなるため焼きすぎず旨味を逃がさないです。

・お肉の美味しい焼き方（ホットプレートやフライパン）

ホットプレート熱します。
牛脂を薄くしいて、お肉を焼いてください。
火加減は強火より中火がおすすめです

ご家庭でで美味しく焼くコツは
脂がたくさん出てきますのでこまめにキッチンペーパーなどでふき取るのがおすすめです、鉄板が汚れるほどおいしく焼けなくなります。

美味しい新鮮ないいお肉は焼きすぎに注意してください。
お肉の表面に赤い肉汁が出てきますそこでひっくり返してください。
ひっくり返した側は初めの面より焼き時間は短くてOKです。

一番おいしく食べるのは、焼けたらすぐにお召し上がりください。

美味しいお肉はタレ漬けで焼くのは禁止です。
たれ漬けにすると、肉のうまみがたれに出てしまいお肉が美味しくなくなります。

・味付けは？
焼いた後に、岩塩やたれをつけてお召し上がりください、あっさりおろしポン酢、わさび醤油もおすすめです。

【ヒウチを主に使用しています。】

ヒウチ（トモサンカク)はどの部位？

ヒウチは、牛の部位としてはもも肉にあたります。
牛肉のモモ肉は4つの部位に分かれますマル（シンタマ）、ソトモモ、ウチモモ、ランプ（ランイチ・イチボ）の4種類。

「ヒウチ」は後ろ足にある「マル（シンタマ）」をさらに4種類に分けた部位の1つになります。ヒウチ（トモサンカク）マルカワ、カメ（カメノコ）、マルシン（シンシン）、という部位が存在します。

中でもヒウチはお肉にしっかりとサシ（霜降りが入り）赤身モモ肉なのにジューシーで柔らかい部位です

【ヒウチは牛肉1頭から約2㎏しか取れない希少部位】
見た目はロースのように見えますが、「ロースのお肉よりはあっさりした味わい。多くのお肉屋さんがオススメするモモ肉の高級部位です。

商品情報

■ 商品名
国産黒毛和牛霜降りモモ焼肉
■ 原産国
日本（国産）
■ 部位
牛肉モモ　ヒウチ（トモサンカク）
※マルシンになる場合もあります
■ 配送
ヤマト運輸クール冷蔵便。
ご注文後1～3営業日以内に配送。
同梱可能。
■ 賞味期限
発送から冷蔵4日（4℃以下)
■ 送料
送料無料（沖縄・北海道別途）
■ 加工者
株式会社スエヒロ家　大阪府池田市石橋1-13-11

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