じゃがいものコンフィ　ウズラの卵とチョリソ添え料理レシピイベリコ豚通販専門店スエヒロ家

じゃがいものコンフィ　ウズラの卵とチョリソ添え料理レシピ

じゃがいものコンフィ　ウズラの卵とチョリソー添え　料理レシピ

【調理時間】　１時間半　　　【難易度】　中

【　材　料　】

中位のじゃがいも　４個
ウズラの卵　６個
イベリコ豚チョリソー　180ｇ
オリーブオイル
にんにく　２片
塩

【　料理レシピ　】

小さめのなべにたっぷりめのオリーブオイルとにんにくを入れ、ごく弱火にかける。
にんにくの香りがオリーブオイルに移ったら、にんにくを取り出す。
じゃがいもは皮をむき、１cmくらいの輪切りにする。
じゃがいもに塩を振り、１、のオリーブオイルで柔らかくなるまで火を通す。
（じゃがいものコンフィ）出来上がったら油を切り、皿に４枚ずつ並べる。
次に、ウズラの卵で目玉焼きを作る。テフロン加工のフライパンが良い。
出来上がったら塩を振る。
目玉焼きを皿に並べたじゃがいもの上にのせる。
黄身が壊れないように注意。

【　仕上げ　】

チョリソーは薄い輪切りにしてから、千切りにする。
これを目玉焼きの上にのせてグリーンの葉野菜で飾る。

イベリコ豚サラミ（サルチチョン・チョリソー）料理レシピ集

イベリコ豚サラミ（サルチチョン・チョリソー）

日本にない独特な味わい
サラミ　サルチチョン
\1,680 / 1P(90g)

スペインで流行の味
サラミ　チョリソー
\1,680 / １P(90g)

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