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豚 スペアリブ 料理レシピ

イベリコ豚 スペアリブ レシピ

イベリコ豚しょうが焼きレシピ

イベリコ豚スペアリブは、ジューシーで骨の部分に濃厚な旨みが凝縮されいますので、それがお肉に浸透し通常イベリコ豚の肉とはまた別のおいしさを味わえます。

スペアリブの美味しさは骨にあります!!
骨から滲み出る旨みが、イベリコ豚の肉にしっかりと伝わり美味しさのハーモニーを生み出します。

骨の周りについた肉や筋の部分が一番美味しいです、手づかみで豪快にお召し上がりください。

【 豚 スペアリブ 材料 】

  • イベリコ豚スペアリブ……600g
  • にんにく ……1片 
  • しょうが ……1片
  • 赤唐辛子 ……2本
  • しょう油 ……大さじ6
  • 砂糖   ……大さじ1
  • からし  ……小さじ1
  • ケチャップ……大さじ2
  • ウスターソース 大さじ1
  • サラダ油  ……適量
  • レモン汁  ……少々

【 豚 スペアリブ レシピ 】

  1. スペアリブにみじん切りにした、にんにく、しょうが、赤唐辛子と、しょう油、砂糖、からしをまぶして揉みこみ、4時間〜6時間ほど漬けこむ。
  2. 熱したフライパンにサラダ油をひき、スペアリブを入れ、最初は強火で、次に火を弱めてふたをして、じっくりと焼く。
  3. ときどき転がしながら、全面をコンガリ焼く。
  4. フライパンにたまった油を捨て、1、のつけ汁を振りかけ全体に回したら火を止める。
  5. ケチャップ、ウスターソース、レモン汁 を合わせて肉に絡める。

商品はこちら
イベリコ豚ベジョータ肩ロースしゃぶしゃぶ用
骨から滲み出る旨み!
スペアリブ
\500 / 100g

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