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イベリコ豚頬肉トマトソース煮込み 

イベリコ豚頬肉トマトソース煮込み 料理レシピ

イベリコ豚頬肉トマトソース煮込み 料理レシピ

【調理時間】  40分  【難易度】 低/中

【 材 料 】

イベリコ豚頬肉 … 1個
・玉ねぎ  … 1/4個
・にんにく … 1/2かけ
・オリーブオイル…小さじ2〜3
・トマト …1/2個
・砂糖 …小さじ1弱
・塩 …小さじ2/3
・赤ワイン …1/2カップ
・パセリ …少々

【 料理レシピ 】

1、イベリコ豚頬肉は冷蔵庫でゆっくり解凍してください。

2、たまねぎは1cm角切り、にんにくは、中の芽をぬいて、うす切りにきる。

3、頬肉の水気をキッチンタオルでふきオリーブオイルを熱した鍋で、全体に焼色がつくまで炒めてから、とりだす。

4、3の鍋に玉ねぎ・にんにくを入れ、玉ねぎが透き通るまで中火で炒める。

5、4に肉を戻し、トマトを崩しながら加えて、赤ワイン、砂糖、塩、ひたひたの水(100cc)を加え、蓋をして弱火で20分煮る。

【 仕上げ 】

 温めたお皿に、盛り付けて、パセリを添えれば出来上がり。
 頬肉は3から4個入っていますので、材料も3倍〜4倍してください。

イベリコ豚頬肉トマトソース煮込み料理レシピ 料理レシピ

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イベリコ豚頬肉

新しい食感
煮込み用 頬肉
\750 / 100g

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