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豚 しょうが焼き レシピ

豚 しょうが焼き レシピ

イベリコ豚しょうが焼きレシピ

食欲そそるしょうが焼き、しょうがの風味とイベリコ豚の愛称はご飯が進む逸品です。
イベリコ豚で、しょうが焼きを作ると普通の豚肉とはまったく違った、濃厚で独特の旨みを味わえます。

昔のレシピでは、タレに付け込む場合が多いですが、実はお肉が固くなってしまいます。
今回は、最後にたれをかけるレシピでしょうが焼きを作りますので参考にしてください。

【 豚 しょうが焼き 材料 】

  • イベリコ豚しょうが焼き用・・・300g
  • たまねぎ・・・1/2
  • キャベツ・・・適量
  • 青ねぎ ・・・適量
  • 片栗粉 ・・・適量
  • プチトマト・・適量
  • 塩コショウ・・・適量

  • しょうが焼きたれ
      |しょうゆ・・・大さじ4
      |みりん ・・・大さじ4
      |酒   ・・・大さじ2
      |砂糖  ・・・小さじ1
      |おろししょうが・・・大さじ3/4

【 豚 しょうが焼き レシピ 】

  1. イベリコ豚のしょうが焼きに片栗粉を薄くつける。

  2. たまねぎの色が少し変わるまで炒める。

  3. イベリコ豚のしょうが焼きを入れ、軽く塩コショウで下味をつけ。

  4. 豚肉の色が変われば、上の材料レシピより、しょうが焼きのたれをいれます。

  5. 軽く絡めて炒めます。

  6. お皿にもって青ねぎを彩りで加え、周りにプチトマトとキャベツの千切りを加え出来上がり。

※野菜も一緒に食べれるイベリコ豚のしょうが焼きをどうぞ。

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