店長自らスペイン実地調査で、イベリコ豚のおいしさ・魅力を・わかりやすく説明。 
ハモンイベリコ・セボ・エクステンシーボ
ハモンイベリコ（生ハム）をご存知ですか？
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口の中にいれた瞬間、3年間月日をかけ熟成された、濃厚な旨味が口いっぱいにひろがります。 スペインでは生ハムの消費量・生産量において世界最大規模です。 |
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“ 最高の素材を使った、最高の一皿 ”
| 1本のハモン・イベリコを作るということ。それは、ひとつの芸術作品を創り上げるような行為、といっても過言ではありません。職人達の湧き上がる情熱から生み出されるのです。 仔豚が生まれてハモン・イベリコになり、それを食するまでにはたくさんの人々の手がかかっています。仔豚から飼育をした人、製造にかかわった人、そしてそれを調理した人。これら全ての人たちへの敬意を忘れることはできません。 |
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歴史ある伝統の技術と飼育方法、味を守り続ける職人たちの誇りが凝縮されたハモンイベリコ・デ・ベジョータは、約２年以上の熟成により旨味成分のアミノ酸が表面に現れてしまうほどの月日をかけて私たちの食卓に並びます。 スペインではハモンイベリコ（生ハム）は手づかみで食べます。 |
| ハモン・イベリコは、それだけで十分存在感のある食材ですが、さまざまな料理の素材として用いることもできる食材であるということを忘れてはなりません。もちろん、切りたてのハモン・イベリコの味に優るものはありませんが、調理の仕方により、その独特の味と香りが生かされています。 ハモン・イベリコを料理の素材として使うためにハモンイベリコ料理レシピをご用意いたしました。 特に長時間の加熱は、その香りと舌ざわりを損なうことになってしまします。 ”最高の素材を用いた、極上の一皿”をどうぞお召し上がりください。 （下記ハモンイベリコ料理レシピより。） |
 ↓ 料理レシピはこちら ↓ フォアグラとハモン・イベリコの トースト 料理レシピ |
 ↓ 料理レシピはこちら ↓ イベリコ豚生ハムと 季節のきのこのミルフィーユ |
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■ お客様の声
| おすすめ度 ★★★★☆ | すし太郎様 | 2011-04-17 |
| イベリコ豚の生ハムを食べたのは、はじめてでした。スーパーで売っている生ハムと比べてはダメですね、まったく別物です、チーズのようなコクがありますね。ワインに合うと思います。 | ||
■ 商品名 ： ハモン イベリコ・セボ・エクステンシーボ・スライス （イベリコ豚生ハム）
■ 内容量 ： 50ｇ
■ 原材料名 ： イベリコ豚もも肉、食塩、発色剤（硝酸K・亜硝酸Na）
■ 部位 ： モモ
■ 配送 ： ヤマト運輸冷凍便、-18度以下で保存。
■賞味期限 ： 商品パッケージ裏に記載。
